4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

مالیکیولر فارمولا:C12H22O12

سالماتی وزن:358.3

EINECS:000-000-0

مترادفات:4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid； Maltobionic acid； D-Gluconic acid, 4-o-alpha-D-glucopyranosyl-； 4-O-(alpha-D-Glucopyranosyl)-D-گلوکو ہیکسونک ایسڈ； 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid； D-Gluconic ایسڈ، 4-O-α-D-glucopyranosyl-； 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-گلوکو ہیکسونک ایسڈ USP/EP/BP； 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconicacid

اپنا پیغام چھوڑ دو

مصنوعات کی تفصیل

ڈاؤن لوڈ کریں۔

پروڈکٹ ٹیگز

4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid CAS 534-42-9 کیا ہے؟

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-hexonic ایسڈ کا استعمال بطور فوڈ ایڈیٹو کچھ کھانے کی مصنوعات کی قدرتی خوشبو اور ذائقہ کو خوشبو بڑھانے والے کے طور پر بڑھا سکتا ہے۔ مالٹوز ایسڈ کھانے میں اینٹی آکسیڈینٹ اثر میں بھی حصہ ڈالتا ہے اور خوراک اور فیڈ مصنوعات کی تیاری کے عمل میں آکسیکرن رد عمل کو روک سکتا ہے یا روک سکتا ہے۔

تفصیلات

آئٹم	تفصیلات
ابلتا ہوا نقطہ	864.7±65.0 °C(پیش گوئی)
کثافت	1.79±0.1 g/cm3(پیش گوئی)
پگھلنے کا نقطہ	155-157 °C (ڈیکمپ)
pKa	3.28±0.35(پیش گوئی)
طہارت	99%
MW	358.3

درخواست

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-Hexonic ایسڈ کا ذائقہ ہلکا سا کھٹا ہوتا ہے اور یہ مالٹوز ایسڈ پر مشتمل کھانے کی مصنوعات کی چپکنے میں بھی حصہ ڈالتا ہے۔ اس کے علاوہ، مالٹوز ایسڈ کچھ کھانے کی مصنوعات (خوشبو بڑھانے والے) کی قدرتی خوشبو اور ذائقہ کو بڑھا سکتا ہے۔