Acesulfame CAS 33665-90-6
acesulfame کا کیمیائی نام پوٹاشیم ایسٹیل سلفونامائیڈ ہے جسے اے کے شوگر بھی کہا جاتا ہے۔ یہ ایک سفید کرسٹل پاؤڈر ہے جو پانی میں آسانی سے حل ہوتا ہے اور ایتھنول میں قدرے حل ہوتا ہے۔ یہ روشنی اور گرمی کے لیے مستحکم ہے، اور اس میں پی ایچ ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج ہے۔ یہ فی الحال دنیا کے سب سے زیادہ مستحکم میٹھے بنانے والوں میں سے ایک ہے۔
| آئٹم | تفصیلات |
| پگھلنے کا نقطہ | 123-123.5° |
| کثافت | 1.83 |
| pKa | -0.28±0.40 (پیش گوئی) |
| حل پذیر | 20 ºC پر 270 گرام/L |
| طہارت | 99% |
Acesulfame ایک مضبوط میٹھا ذائقہ ہے، سوکروز سے تقریبا 130 گنا زیادہ میٹھا ہے، اور اس کا ذائقہ سیکرین جیسا ہے۔ اعلی ارتکاز میں ایک تلخ ذائقہ ہے. ہائیگروسکوپک نہیں، کمرے کے درجہ حرارت پر مستحکم، اور شوگر الکوحل، سوکروز اور دیگر مادوں کے ساتھ اچھی مطابقت رکھتا ہے۔ ایک غیر غذائی مٹھاس کے طور پر، یہ وسیع پیمانے پر مختلف کھانے کی اشیاء میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
عام طور پر 25 کلوگرام / ڈرم میں پیک کیا جاتا ہے، اور اپنی مرضی کے مطابق پیکج بھی کیا جا سکتا ہے.
Acesulfame CAS 33665-90-6
Acesulfame CAS 33665-90-6
