آگر CAS 9002-18-0

1. آگر کو ایمولشن سٹیبلائزر اور گاڑھا کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔آگر میں جیلنگ کی مضبوط صلاحیت ہے۔جب ڈیکسٹرین یا سوکروز کے ساتھ استعمال کیا جائے تو اس کی جیلنگ کی طاقت بڑھ جاتی ہے۔ہمارے ملک کا یہ شرط ہے کہ اسے ہر قسم کے کھانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے اور پیداواری ضروریات کے مطابق مناسب مقدار میں استعمال کیا جانا چاہیے۔
2. گاڑھا کرنے والا؛سٹیبلائزرایملسیفائرجیلنگ ایجنٹ.عام طور پر کینڈی، یوکن، پیسٹری، پائی، آئس کریم، دہی، تروتازہ مشروبات، دودھ کی مصنوعات وغیرہ میں استعمال کیا جاتا ہے۔ بیئر کی تیاری میں، اسے تانبے کے علاج کے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، پروٹین اور ٹینن کے ساتھ جمنا اور پھر باہر نکلنا۔
3. آگر کو فوڈ گاڑھا کرنے والے، سلک سائزنگ ایجنٹ، جلاب کے ساتھ ساتھ فارماسیوٹیکل چپکنے والے، گاڑھا کرنے والے اور کیپسول کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔اسے بیکٹیریل کلچر میڈیم، متحرک انزائم کیریئر، بیکٹیریل پیکیجنگ میٹریل اور الیکٹروفورسس میڈیم کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔.یہ وائرس، سب سیلولر ذرات اور میکرو مالیکیولز کی فلٹریشن اور علیحدگی کے ساتھ ساتھ سیرم اینٹیجنز یا اینٹی باڈیز کے مشاہدے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ADI کے لیے کسی خاص ضابطے کی ضرورت نہیں ہے (مضبوط روزانہ کی خوراک)۔
4.Agar بیکٹیریل کلچر میڈیا کی تیاری کے لیے اور رنگین مادے کی معطلی کے لیے ایک سٹیبلائزر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
5.Agar میں خاص جیلنگ خصوصیات ہیں، خاص طور پر اہم استحکام، ہسٹریسس اور ہسٹریسس، اور پانی جذب کرنے میں آسان ہے، اور ایک خاص مستحکم اثر ہے؛یہ وسیع پیمانے پر خوراک، ادویات، کیمیائی صنعت، ٹیکسٹائل، قومی دفاع، وغیرہ کے میدان میں استعمال کیا گیا ہے.کھانے کی صنعت میں، یہ ایکسٹینڈر، گاڑھا کرنے والا، ایملسیفائر، جیلنگ ایجنٹ، سٹیبلائزر، ایکسپیئنٹ، معطل کرنے والا ایجنٹ، اور نمی برقرار رکھنے والے ایجنٹ کے طور پر بہترین کام کرتا ہے۔اسے پیدا کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے: کرسٹل چپچپا کینڈی اور شکل والی چپچپا کینڈی۔, آبی مصنوعات، ڈبہ بند گوشت، پھلوں کے رس کے مشروبات، گودا کے مشروبات، چاول کی شراب کے مشروبات، ڈیری مشروبات، بوتیک مصنوعات، ڈیری کیک۔