D-(+)-گلوکونو-1,5-لیکٹون CAS 90-80-2
Gluconolactone ایک ایسٹر ہے جو گلوکونک ایسڈ کے کاربوکسائل گروپ اور انٹرامولیکولر ہائیڈروکسیل گروپ کے درمیان پانی کی کمی سے ہوتا ہے، اور ایک ایسٹر جو پانچویں (δ) کاربن ایٹم پر موجود ہائیڈروکسیل گروپ کے درمیان پانی کی کمی سے ہوتا ہے، جسے گلوکونول-ڈیلٹ-لیکٹون کہتے ہیں؛ چوتھے (گاما پوزیشن) کاربن ایٹم پر ہائیڈروکسیل گروپ کے ساتھ ڈی ہائیڈریٹڈ ایسٹر کو گلوکونو-گاما-لیکٹون کہتے ہیں۔ ایک کرسٹل۔ اس میں گلوکونک ایسڈ سے مختلف مٹھاس ہے۔
| Iٹیم | GB7657-87 |
| گلوکونولاکٹون مواد | ≥99% |
| سنکھیا (As) مواد | ≤0.0003% |
| ہیوی میٹل (Pb) مواد | ≤0.002% |
| لیڈ (Pb) مواد | ≤0.001% |
| مادہ (ڈی گلوکوز) مواد کو کم کرنا | ≤0.5% |
| سلفیٹ (SO42-) مواد | ≤0.03% |
| کیلشیم (Ca2+) مواد | ≤0.03% |
| کلورائڈ (CT) مواد | ≤0.03% |
1983 غیر زہریلا فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر ایف اے ڈی سے منظور شدہ۔ جوس، مشروبات اور جیلیوں میں استعمال ہونے والے کھٹے ایجنٹ کے طور پر فوڈ ایڈیٹو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ کوایگولنٹ کے طور پر، گلوکونولاکٹون ایک فوڈ کوگولنٹ ہے جسے چین کے GB2760-1996 کے ضوابط میں استعمال کرنے کی اجازت ہے، سویا بین پروٹین، دودھ کے پروٹین کے لیے، ٹوفو کوایگولنٹ کے طور پر، سویا دودھ میں 0.25% سے 0.3% شامل کریں، کیلشیم سلفیٹ کے مقابلے میں، اس کی وجہ سے دودھ کی اچھی مصنوعات میں پانی کی مقدار میں کمی واقع ہو سکتی ہے۔ توفو نازک، اکثر کیلشیم سلفیٹ کے ساتھ استعمال ہوتا ہے۔ دوسرے تیزاب کے مقابلے میں خمیر کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، گلوکونک ایسڈ میں گرم ہونے کے بعد کم درجہ حرارت پر رد عمل ظاہر کرنا آسان نہیں ہے، اور پھر کاربن ڈائی آکسائیڈ کے بلبلے پیدا کرنے کے لیے سوڈیم بائ کاربونیٹ کے ساتھ رد عمل ظاہر کرنا آسان نہیں ہے، یکساں فومنگ، ٹھیک، بسکٹ، روٹی اور دیگر خمیر کرنے والے ایجنٹوں کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر کیک کے لیے۔ دودھ کی مصنوعات کی پی ایچ کی قیمت کو منظم کرنے کے لئے ایک chelating ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور دودھ کے پتھر کی پیداوار کو روک سکتا ہے، بیئر پتھر کی پیداوار کو روک سکتا ہے؛ اسے ٹارٹر کو ہٹانے میں مدد کے لیے ٹوتھ پیسٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ پروڈکٹ دانتوں کی سکیلنگ کے ساتھ رد عمل ظاہر کر سکتی ہے۔ اسے فوٹو گرافی کی نشوونما کے ایجنٹ، سٹیبلائزر اور ادویات اور کاسمیٹکس میں وٹامنز کے لیے محرک ریلیور کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ فیبرک گلو additive؛ ڈٹرجنٹ میں اضافہ؛ بوتل کی صفائی کا ایجنٹ؛ الیکٹروپلاٹنگ سے پہلے دھاتی سطح کی صفائی کا ایجنٹ۔
25 کلوگرام/بیگ
D-(+)-گلوکونو-1,5-لیکٹون CAS 90-80-2
D-(+)-گلوکونو-1,5-لیکٹون CAS 90-80-2
