Dimethyl dicarbonate CAS 4525-33-1
Dimethyldicarbonate (DMDC) جسے Vigolin کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک پھل کا رس محفوظ کرنے والا ہے جسے چین کے فوڈ ایڈیٹو معیارات (INS نمبر 242) میں استعمال کرنے کی اجازت ہے۔ عام یا اس سے بھی کم درجہ حرارت کے حالات میں، DMDC میں پھلوں کے رس والے مشروبات میں بہت سے آلودہ بیکٹیریا کے خلاف مضبوط مارنے کی صلاحیت ہوتی ہے، اور اس کا تحفظی اثر DMDC کے ذریعے بیکٹیریل جسم میں کلیدی انزائم پروٹینز کی تبدیلی اور غیر فعال ہونے سے گہرا تعلق رکھتا ہے۔
| آئٹم | تفصیلات |
| حل پذیر | 35 گرام/ لیٹر (سڑن) |
| کثافت | 1.25 گرام/ملی لیٹر 25 ڈگری سینٹی گریڈ پر |
| ریفریکٹوٹی | n20/D 1.392(lit.) |
| ابلتا ہوا نقطہ | 45-46 °C5 mm Hg (lit.) |
| بخارات کا دباؤ | 0.7 hPa (20 °C) |
| ذخیرہ کرنے کے حالات | +30 ڈگری سینٹی گریڈ سے نیچے اسٹور کریں۔ |
ڈی ایم ڈی سی کو پھلوں کے رس میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے اور اس کی ٹیکنالوجی نسبتاً پختہ ہے۔ پھلوں کے رس میں DMDC کا جراثیم کش اثر پھلوں کے رس کی قسم اور تناؤ سے متاثر ہوتا ہے، اور DMDC اور دیگر نس بندی کی تکنیکوں کا امتزاج نس بندی کے اثر کو بہت بہتر بنا سکتا ہے۔
عام طور پر 25 کلوگرام / ڈرم میں پیک کیا جاتا ہے، اور اپنی مرضی کے مطابق پیکج بھی کیا جا سکتا ہے.
Dimethyl dicarbonate CAS 4525-33-1
Dimethyl dicarbonate CAS 4525-33-1
