Lecithin CAS 8002-43-5
Lecithin CAS 8002-43-5 ایک چپچپا مائع یا ٹھوس ہے جس کی شکل ہلکی پیلے سے بھوری ہوتی ہے۔ اس میں ہائیڈرو فیلیسیٹی اور کچھ ایملسیفائینگ کی صلاحیت (جسمانی خصوصیات) ہے، اور یہ مختلف فاسفولیپڈ اجزاء پر مشتمل ہے۔ یہ ہوا میں آکسیکرن کا شکار ہے اور مختلف قسم کے بائیو کیمیکل رد عمل میں حصہ لے سکتا ہے۔ فوڈ گریڈ لیسیتھین سویا بین اور پودوں کے دیگر ذرائع سے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ ایسیٹون غیر حل پذیر فاسفولیپڈز کا ایک پیچیدہ مرکب ہے، جو بنیادی طور پر فاسفیٹائیڈیلچولین، فاسفیٹائیڈیلتھانولامین اور فاسفیٹائیڈیلینوسیٹول پر مشتمل ہے، اور اس میں مختلف تناسب میں دیگر مادے، جیسے ٹرائگلیسرائیڈز، فیٹی ایسڈز اور کاربوہائیڈریٹس شامل ہیں۔
| ظاہری شکل | زرد پاؤڈر |
| ایسڈ ویلیو | زیادہ سے زیادہ 6 mgKOH/gm |
| پولی گلیسرول | 10% سے کم |
| ہائیڈروکسیل ویلیو | 80-100 mgKOH/gm |
| viscosity | 60 C پر 700-900 CPS |
| Saponification قدر | 170-185 mgKOH/gm |
| بھاری دھاتیں (بطور Pb) | 10 ملی گرام/کلوگرام سے کم |
| سنکھیا ۔ | 1 ملی گرام/کلوگرام سے کم |
| مرکری | 1 ملی گرام/کلوگرام سے کم |
| کیڈیمیم | 1 ملی گرام/کلوگرام سے کم |
| لیڈ | 5 ملی گرام/کلوگرام سے کم |
| ریفریکٹیو انڈیکس | 1.4630-1.4665 |
کھانے کے قابل اور ہضم سرفیکٹنٹ اور قدرتی اصل کا ایملسیفائر۔ مارجرین، چاکلیٹ اور عام طور پر کھانے کی صنعت میں استعمال ہوتا ہے۔ دواسازی اور کاسمیٹکس میں۔ بہت سے دوسرے صنعتی استعمال، جیسے چمڑے اور ٹیکسٹائل کا علاج۔
عام طور پر 25 کلوگرام / ڈرم میں پیک کیا جاتا ہے، اور اپنی مرضی کے مطابق پیکج بھی کیا جا سکتا ہے.
Lecithin CAS 8002-43-5
Lecithin CAS 8002-43-5
