خبریں

موسم گرما کے آغاز سے ہی مختلف علاقوں میں درجہ حرارت میں مسلسل اضافہ ہورہا ہے۔ ہم سب جانتے ہیں کہ درجہ حرارت بڑھنے سے پھل اور سبزیاں خراب ہونے کا زیادہ خطرہ ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ سبزیوں اور پھلوں میں خود بہت سے غذائی اجزاء اور خامرے ہوتے ہیں۔ جیسے جیسے درجہ حرارت بڑھتا ہے، پھلوں اور سبزیوں کی ایروبک سانس تیز ہوتی جاتی ہے۔ مزید برآں، زیادہ درجہ حرارت بیکٹیریا اور فنگس کے پھیلاؤ میں بہت زیادہ اضافہ کرے گا، جس سے پھلوں کے خراب ہونے میں تیزی آئے گی۔ لہٰذا، موسم گرما میں پھلوں اور سبزیوں کو کیسے محفوظ کیا جائے ان مسائل میں سے ایک بن گیا ہے جس سے ہر کوئی پریشان ہے۔

جیسا کہ سب کو معلوم ہے کہ گرمیوں میں موسمی پھلوں کی کئی اقسام ہوتی ہیں جو خزاں کے پھلوں سے مختلف ہوتی ہیں اور انہیں درختوں پر طویل عرصے تک لٹکایا جا سکتا ہے۔ اگر گرمیوں میں پھل پکنے کے بعد بروقت نہ اٹھائے جائیں تو وہ آسانی سے سڑ سکتے ہیں یا پرندے کھا سکتے ہیں۔ لہذا، اس کے لیے کاشتکاروں کو پھلوں اور سبزیوں کو پکانے کے بعد فوری طور پر چننے اور فریج میں رکھنے کی ضرورت ہے۔ اتنے بڑے منصوبے کا سامنا کرتے ہوئے، ہمیں گرمیوں میں پھلوں اور سبزیوں کو کیسے بہتر طریقے سے محفوظ کرنا چاہیے؟

روزمرہ کی زندگی میں، گرم موسم کے دوران، ہم اکثر پھلوں اور سبزیوں کی تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے گھر میں اپنے فریج کا استعمال کرتے ہیں۔ بلاشبہ، یہ کسی حد تک ہماری خریداریوں کی مقدار کو محدود کر دے گا۔ بڑی سپر مارکیٹوں میں، کولڈ سٹوریج کو سٹوریج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جس سے اسٹوریج کی قیمت بھی بڑھ جاتی ہے۔ اس مخمصے کا سامنا کرتے ہوئے، ہم نے 1-mcp تیار کیا ہے، جو کہ آلودگی سے پاک، غیر زہریلا، اور باقیات سے پاک محفوظ ذخیرہ کرنے والی ٹیکنالوجی ہے، جو سبزیوں، پھلوں اور پھولوں کی شیلف لائف کو بڑھانے میں گہری اہمیت رکھتی ہے۔

1-MCP کیا ہے؟

1-MCPہے 1-میتھائل سائکلوپین، کیس نمبر۔3100-04-71-MCP، ایک سائکلوپروپین مرکب کے طور پر، محفوظ اور غیر زہریلا ہے۔ بنیادی طور پر، یہ ایک موثر ایتھیلین مخالف مرکب ہے اور اس کا تعلق مصنوعی پودوں کی نشوونما کے ریگولیٹرز کے زمرے سے ہے۔ خوراک کے تحفظ کے طور پر، اس کا تجارتی طور پر بڑے پیمانے پر استعمال کیا گیا ہے بہت سے تقسیم کار پھلوں کے گوداموں میں ایک کنٹرول شدہ ماحول میں ذخیرہ کرنے کے لیے 1-MCP کا استعمال کرتے ہیں، جو کئی مہینوں تک چل سکتا ہے۔1-Methylcyclopropen (1-MCP)گرمیوں میں تازہ پھلوں اور سبزیوں کو ذخیرہ کرنے میں دشواری کے مسئلے کو مؤثر طریقے سے حل کرتا ہے۔

1-MCP وضاحتیں:

1-MCP کی درخواست:

1-میتھیل سائکلوپروپینپھلوں، سبزیوں اور پھولوں کو سڑنے اور مرجھانے سے بچانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر اسے مختلف پھلوں اور سبزیوں جیسے سیب، ناشپاتی، چیری، پالک، بند گوبھی، اجوائن، ہری مرچ، گاجر وغیرہ پر لگایا جا سکتا ہے۔ اس کا بنیادی کام پانی کے بخارات کو کم کرنا، پھلوں اور سبزیوں کے پکنے میں تاخیر کرنا، اور ان کی سختی، ذائقہ، اور غذائیت کی ساخت کو برقرار رکھیں؛ پھولوں کے لحاظ سے، 1-Methylcyclopropene پھولوں کے رنگ اور خوشبو کو یقینی بنا سکتا ہے، جیسے کہ ٹیولپس، چھ پھول، کارنیشن، آرکڈز وغیرہ۔ اس کے علاوہ، 1-MCP پھولوں جیسے پودوں کی بیماری کے خلاف مزاحمت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ کی وسیع پیمانے پر درخواست1-MCPپھلوں، سبزیوں اور پھولوں کے تحفظ میں بھی ایک نیا سنگ میل ہے۔

1-Methylcyclopropene پھلوں اور سبزیوں کی نرمی اور زوال کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے، اور ان کی شیلف لائف اور اسٹوریج کی مدت کو بڑھا سکتا ہے۔ زرعی مصنوعات کے لیے کولڈ چین لاجسٹکس کی نامکمل ترقی کی وجہ سے، تقریباً 85% پھل اور سبزیاں عام رسد کا استعمال کرتی ہیں، جس کے نتیجے میں بڑی مقدار میں سڑنے اور نقصان ہوتا ہے۔ لہذا، 1-میتھائل سائکلوپروپین کا فروغ اور اطلاق ایک وسیع بازار کی جگہ فراہم کرتا ہے۔