خبریں

مؤثر جلد کی دیکھ بھال کے لیے، یقیناً، اجزاء کا ایک خاص تصور ہونا ناگزیر ہے، جس سے نہ صرف پروڈکٹ کی تشہیر ہوتی ہے، بلکہ پروڈکٹ کے اجزاء بھی ہوتے ہیں۔ آج، جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات کے اجزاء کے "کارنوسین" کے بارے میں بات کرتے ہیں.

'کارنوسین' کیا ہے
کارنوسین بیٹا الانائن اور L-histidine پر مشتمل ایک ڈائیپٹائڈ ہے، جس میں پٹھوں اور دماغ کے بلاکس میں زیادہ مواد ہوتا ہے۔ کارنوسین میں اعلیٰ اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں اور یہ جسم میں فری ریڈیکلز کو ختم کر سکتی ہے۔

'کارنوسین' کیسے کام کرتا ہے۔
کارنوسین جلد کی مزاحمت کو بڑھا سکتا ہے، مکمل اسپیکٹرم بینڈ اور آزاد ریڈیکل حالات میں خلیوں کی سرگرمی کو برقرار رکھ کر خلیوں کی جوان حالت کو برقرار رکھ سکتا ہے، کولیجن کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے، اور جلد کو لچکدار رکھتا ہے۔

'کارنوسین' کا کردار
کارنوسین جلد کی مزاحمت کو بڑھا سکتا ہے، مکمل اسپیکٹرم بینڈ اور آزاد ریڈیکل حالات میں خلیوں کی سرگرمی کو برقرار رکھ کر خلیوں کی جوان حالت کو برقرار رکھ سکتا ہے، کولیجن کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے، اور جلد کو لچکدار رکھتا ہے۔ کی کیمیائی نوعیتایل کارنوسینکارنوسین سنتھیس کے عمل کے ذریعے بیٹا الانائن اور ایل ہسٹیڈائن کی تشکیل ہے۔ کارنوسین اپنی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات، آزاد ریڈیکل اسکیوینجنگ اثرات، ٹرانزیشن میٹلز کے ساتھ چیلیشن، نیورو پروٹیکشن، زخموں کی شفا یابی کو فروغ دینے، اور بڑھاپے کو روکنے کی وجہ سے طب، صحت کی دیکھ بھال اور حفظان صحت کے شعبوں میں وسیع پیمانے پر استعمال کے امکانات رکھتا ہے۔

1. کھانے کی صنعت میں کارنوسین کا اطلاق
کھانے میں تیل کا اہم جز مختلف فیٹی ایسڈ گلیسرائیڈز کا مرکب ہے۔ سٹوریج کے دوران غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ گلیسرائیڈز کے آزاد ریڈیکل رد عمل کی وجہ سے، پیرو آکسائیڈز اور بدبودار الڈیہائیڈز یا کاربو آکسیلک تیزاب چھوٹے کاربن چینز کے ساتھ پیدا ہوتے ہیں۔ لہذا، چکنائی والے پیرو آکسائیڈز پر مشتمل غذائیں کھانے سے لوگوں کے جسموں میں لپڈ پیرو آکسائیڈ کو مزید فروغ ملے گا اور مختلف بیماریوں کو جنم دے گا۔ لہٰذا، بیوٹلیٹڈ ہائیڈروکسیانسول، ڈبیوٹیلیٹڈ ہائیڈروکسی ٹولین، پروپیل گیلیٹ وغیرہ اکثر فوڈ پروسیسنگ اور اسٹوریج میں چربی کے پیرو آکسیڈیشن کو روکنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، لیکن فوڈ پروسیسنگ کے حرارتی عمل میں ان کی افادیت کم ہو جائے گی، اور اس میں ایک خاص زہریلا پن ہے۔ L-carnosine نہ صرف مؤثر طریقے سے چربی کے آکسیکرن کو روک سکتا ہے، بلکہ اعلی حفاظت اور صحت کی دیکھ بھال کے افعال بھی رکھتا ہے۔ لہذا، L-carnosine ایک قیمتی اور مثالی فوڈ اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔
2. دوا اور صحت کی دیکھ بھال میں کارنوسین کا اطلاق
(1) کارنوسین اور اینٹی آکسیڈینٹ

کارنوسین نہ صرف ہسٹائڈائن کی باقیات پر امیڈازول رنگ N ایٹم اور پیپٹائڈ بانڈ N ایٹم کو دھاتی آئنوں کو چیلیٹ کرنے اور دھاتی آئنوں کی وجہ سے چربی کے آکسیکرن کو روکنے کے لیے استعمال نہیں کر سکتا بلکہ کارنوسین کی سائیڈ چین پر موجود ہسٹائڈائن ہائیڈروکسیل ریڈیکلز کو پکڑنے کی صلاحیت بھی رکھتا ہے۔ یہ غیر دھاتی آئنوں کی وجہ سے چربی کے آکسیکرن کو روک سکتا ہے۔ لہذا، ایک ملٹی فنکشنل اینٹی آکسیڈینٹ فعال مادہ کے طور پر، کارنوسین خلیے کی جھلی کو مستحکم طور پر محفوظ رکھ سکتا ہے اور پانی میں گھلنشیل فری ریڈیکل سکیوینجر ہے۔ ، سیل جھلی کے پیرو آکسائڈریشن کو روک سکتا ہے۔ دیگر حیاتیاتی اینٹی آکسیڈینٹس جیسے VC کے مقابلے میں، کارنوسین میں مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت ہے۔ خلیے کی جھلی کے پیرو آکسیڈیشن کے عمل کو روکنے کے علاوہ، کارنوسین دوسرے انٹرا سیلولر پیرو آکسیڈیشن رد عمل کی ایک سیریز کو بھی روک سکتا ہے، یعنی کارنوسین حیاتیات میں پوری پیرو آکسیڈیشن چین میں آکسیڈیشن رد عمل کے ہر قدم کو روک سکتا ہے۔ VC جیسے اینٹی آکسیڈنٹس کا کردار آزاد ریڈیکلز کو بافتوں میں داخل ہونے سے روکنا ہے، یعنی وہ صرف خلیے کی جھلی کے مائع پیرو آکسیڈیشن کے عمل کو روک سکتے ہیں، اور خلیے میں داخل ہونے والے آزاد ریڈیکلز کے لیے کچھ نہیں کر سکتے۔
(2) کارنوسین اور گیسٹرک السر

پیپٹک السر ایک عالمی دائمی نظام انہضام کی بیماری ہے، اور السر کا سبب بننے والے مخصوص عوامل فی الحال زیادہ واضح نہیں ہیں، لیکن پیتھالوجی کا خیال ہے کہ جارحانہ عوامل (جیسے گیسٹرک ایسڈ، پیپسن کا اخراج، ہیلیکوبیکٹر پائلوری انفیکشن) اور روک تھام یا سیلولر کی وجہ سے ہوتا ہے۔ حفاظتی عوامل کا عدم توازن (بلغم کا سراو، بائی کاربونیٹ سراو، پروسٹگینڈن کی پیداوار)۔ معدے کا قدرتی حفاظتی طریقہ کار یہ ہے: یہ گیسٹرک میوکوسا کی ایک موٹی تہہ بناتا ہے جو استر میں موجود خلیوں کی حفاظت کے لیے ایک دفاعی رکاوٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ بلغمی جھلی کی مسلسل رطوبت معدے کی حفاظت کرتی ہے لیکن ضرورت سے زیادہ رطوبت معدے کے السر کا سبب بن سکتی ہے۔ مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ کھانے کے ساتھ لیا جانے والا زنک کارنوسین مؤثر طریقے سے السر کو روک سکتا ہے، یہ معدے کی سالمیت اور اس کے قدرتی حفاظتی طریقہ کار کو مؤثر طریقے سے برقرار رکھ سکتا ہے، یہ کارنوسین کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات، جھلیوں کے استحکام، قوت مدافعت اور ٹشوز کی مرمت کے فارماکولوجیکل خصوصیات کی وجہ سے ہے۔ کلینکل ٹرائلز کے مطابق، آٹھ ہفتوں تک زنک کارنوسین لینے کے بعد، 70% مریضوں میں نمایاں بہتری آئی، اور 65% معدے کے السر میں گیسٹروسکوپی کے ذریعے بہتری آئی۔
(3) کارنوسین اور مدافعتی ضابطہ

مدافعتی ردعمل ایک جسمانی فعل ہے جو ہومیوسٹاسس کو برقرار رکھتا ہے اور جانداروں میں جسمانی طور پر فعال مادوں کے ذریعے منظم ہوتا ہے۔ Immunomodulators مدافعتی dysfunction کی وجہ سے بیماریوں کے ایک طبقے کے علاج کا حوالہ دیتے ہیں، اور مدافعتی ردعمل کو بحال کرنے، اس کے غیر معمولی کمی کو روکنے یا اس کے تیز ردعمل کو دبانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ زیادہ تر موجودہ امیونو موڈولیٹر کیمیائی ترکیب کے طریقوں سے ترکیب کیے جاتے ہیں، جن کے کچھ زہریلے اور مضر اثرات ہوتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کارنوسین میں امیونوموڈولیٹری فنکشن ہوتا ہے، اور یہ اب تک امیونوموڈولیشن کے لیے پایا جانے والا واحد جسمانی طور پر فعال مادہ ہے، اور یہ مختلف مدافعتی بیماریوں اور غیر معمولی قوت مدافعت کی وجہ سے ہونے والی بیماریوں کے علاج میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے۔