خبریں

موسم گرما آچکا ہے، اور سب کے لیے سب سے زیادہ الجھن والی چیز خوراک کا تحفظ ہے۔ کھانے کی تازگی کو کیسے یقینی بنایا جائے آج کل ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ تو اتنی شدید گرمی میں ہمیں تازہ پھلوں اور سبزیوں کو کیسے ذخیرہ کرنا چاہیے؟ اس صورت حال کے پیش نظر، حالیہ برسوں میں، سائنسی تحقیق نے ایتھیلین ایکشن -1-MCP کا ایک مؤثر روکنے والا دریافت کیا ہے۔ 1-MCP روکنے والا نہ صرف غیر زہریلا، بے ضرر، باقیات سے پاک اور ماحول دوست ہے بلکہ پھلوں، سبزیوں اور پھولوں کے تحفظ کے لیے بھی وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ ذیل میں، ہم 1-MCP پروڈکٹ کی مخصوص تفصیلات متعارف کرائیں گے۔

1-MCP کیا ہے؟

1-MCP1-Methylcycloprotene کے نام سے بھی جانا جاتا ہے،CAS 3100-04-7. 1-MCP ایک موثر ایتھیلین روکنے والا ہے جو ایتھیلین کے ذریعہ پھلوں کے پکنے سے متعلق جسمانی اور حیاتیاتی کیمیائی رد عمل کی ایک سیریز کو روک سکتا ہے، پودوں کی سانس کی شدت کو روک سکتا ہے، پھلوں کے پکنے اور عمر بڑھنے میں مؤثر طریقے سے تاخیر کر سکتا ہے، پھلوں اور سبزیوں کی اصل شکل اور معیار کو برقرار رکھتا ہے۔ ایک طویل وقت، پانی کے بخارات کو کم کرنے، پیتھولوجیکل نقصان اور مائکروبیل کشی کو کم کرنے، پھلوں کے ذخیرہ کرنے کے معیار کو برقرار رکھنے کے لیے۔ اور 1-MCP غیر زہریلا اور باقیات سے پاک ہے، قومی ویڈیو پریزرویٹوز کے مختلف اشاریوں کو پورا کرتا ہے، اور اعتماد کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے۔

1-MCP وضاحتیں

1-MCP درخواست

1-MCP کے اطلاق سے پہلے، جسمانی تحفظ اور تحفظ کے زیادہ تر طریقے اپنائے گئے تھے: 1. کم درجہ حرارت کا ریفریجریشن، 2. کنٹرول شدہ ماحول کا ذخیرہ، اور 3. حرارت، روشنی اور مائیکرو ویو کا علاج۔ تاہم ان تینوں طریقوں کے لیے بہت زیادہ افرادی قوت اور وسائل درکار ہوتے ہیں اور وقت طویل اور کم ہوتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ 1-MCP مؤثر طریقے سے ایتھیلین ریسیپٹرز کو باندھنے کا مقابلہ کر سکتا ہے، پھلوں کے پکنے اور عمر بڑھنے میں تاخیر کرتا ہے۔ اس کی غیر زہریلی خصوصیات، کم استعمال، اعلی کارکردگی، اور مستحکم کیمیائی خصوصیات کی وجہ سے، یہ اس وقت پھلوں اور سبزیوں کو ذخیرہ کرنے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، جس میں مارکیٹ میں استعمال اور فروغ کی شرح زیادہ ہے۔

1-MCP نہ صرف پودوں میں جسمانی عمر بڑھنے کو روکتا ہے یا اس میں تاخیر کرتا ہے بلکہ اس میں زہریلا پن بھی کم ہوتا ہے۔ LD50>5000mg/kg دراصل ایک غیر زہریلا مادہ ہے۔ استعمال شدہ ارتکاز انتہائی کم ہے، اور پھلوں، سبزیوں اور پھولوں کی پروسیسنگ کرتے وقت ہوا میں ارتکاز صرف دس لاکھواں ہونا ضروری ہے، لہٰذا استعمال کے بعد پھلوں، سبزیوں اور پھولوں میں بقایا مقدار اتنی کم ہے کہ اس کا پتہ نہیں چل سکتا۔ ; 1-MCP نے یو ایس انوائرمنٹل پروٹیکشن ایجنسی (EPA ویب سائٹ کا اعلان) کا معائنہ بھی پاس کیا ہے اور اسے محفوظ اور غیر زہریلا، پھولوں اور پھلوں اور سبزیوں میں استعمال کے لیے موزوں اور انسانوں، جانوروں اور ماحول کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ استعمال کے دوران خوراک کی پابندیاں قائم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

1-MCP کے لیے مارکیٹ کا آؤٹ لک کیا ہے؟

زرعی ممالک کے لیے ہر سال بڑی تعداد میں تازہ پھل اور سبزیاں پیدا ہوتی ہیں۔ زرعی مصنوعات کے لیے کولڈ چین لاجسٹکس کی نامکمل ترقی کی وجہ سے، تقریباً 85% پھل اور سبزیاں عام رسد کا استعمال کرتی ہیں، جس کے نتیجے میں بڑی مقدار میں سڑنے اور نقصان ہوتا ہے۔ یہ 1-methylcyclopropene کے فروغ اور اطلاق کے لیے ایک وسیع بازار کی جگہ فراہم کرتا ہے۔ تحقیقی نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ 1-میتھائل سائکلوپروپین پھلوں اور سبزیوں کی نرمی اور سڑنے کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے، اور ان کی شیلف لائف اور اسٹوریج کی مدت کو بڑھا سکتا ہے۔ اس کا تعارف ختم ہوتا ہے۔1-MCP. اگر آپ پروڈکٹ کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں تو براہ کرم مجھے ایک پیغام دیں۔