Ovalbumin CAS 9006-50-2
OVALBUMIN ایک خشک انڈے کی مصنوعات ہے جو تازہ انڈوں کو پاؤڈر کی شکل میں پروسیس کر کے تیار کی جاتی ہے۔ OVALBUMIN CAS 9006-50-2 زردی اور سفید دونوں کے غذائی اجزاء کو برقرار رکھتا ہے، جو اسے نہ صرف تازہ انڈوں کا ایک مثالی متبادل بناتا ہے بلکہ کھانے کی صنعت میں ایک اہم ملٹی فنکشنل جزو بھی ہے۔
| ITEM | معیاری |
| احساس | پاؤڈر یا آسانی سے شکل میں ڈھیلا، رنگ میں ہلکا پیلا. اس پروڈکٹ کی عام بدبو موجود ہے، بغیر نجاست یا ناخوشگوار بدبو کے۔ |
| نمی | ≤4.5 |
| چربی (کلوروفارم طریقہ) | ≥42.0 |
| پروٹین | ≥45.0 |
| کل بیکٹیریا | n=5c=2m=5×10⁴M=10⁶ |
| کولیفارم گروپ | n=5 c=2m=10 M=100 |
| سالمونیلا | n=5c=2m=0 |
| خالص وزن | ≥20.0 |
Ovalbumin میں ایملسیفائنگ، کلرنگ، ہیٹ ڈینیچرنگ، جیلنگ، اور فومنگ کی خصوصیات ہیں، جو اسے بیکڈ اشیا، پاستا کی مصنوعات، مصالحہ جات، منجمد مشروبات، ٹھوس مشروبات، سنیک فوڈز، گوشت کی مصنوعات، اور مرتکز جانوروں کی خوراک میں استعمال کے لیے موزوں بناتی ہے، جو انڈوں پر نمایاں فوائد کی نمائش کرتی ہے۔
1. Emulsifying جائیداد: OVALBUMIN CAS 9006-50-2 تیل اور پانی کو مستحکم طریقے سے ملا سکتا ہے، جو اکثر آئس کریم اور سلاد ڈریسنگ بنانے میں استعمال ہوتا ہے تاکہ انہیں ایک ہموار اور نازک ساخت مل سکے۔
2. فومنگ پراپرٹی: OVALBUMIN CAS 9006-50-2 مستحکم جھاگ بنانے کے لیے ہوا کو پھنس سکتا ہے، تیار شدہ پروڈکٹ کو تیز اور نرم بنانے کے لیے کیک اور میٹھے میں استعمال کیا جاتا ہے۔
3. جیلیشن پراپرٹی: جب گرم کیا جاتا ہے، تو یہ جیل کا ڈھانچہ بنا سکتا ہے، جسے گوشت کی مصنوعات (جیسے ساسیج) میں استعمال کیا جاتا ہے تاکہ ساخت اور پانی کو برقرار رکھا جا سکے۔
25 کلوگرام/ڈرم، 9ٹن/20'کنٹینر
25 کلوگرام/بیگ، 20ٹن/20'کنٹینر
Ovalbumin CAS 9006-50-2
Ovalbumin CAS 9006-50-2
