PG Propyl Gallate CAS 121-79-9

PG ایک سفید سے دودھیا سفید کرسٹل ذرہ ہے جس میں کوئی بو اور ہلکی سی کڑواہٹ نہیں ہے۔ پانی میں گھلنا مشکل، روئی کے تیل، مونگ پھلی کے تیل اور سور کی چربی میں قدرے گھلنشیل۔ پروپیل گیلیٹ نسبتاً مستحکم ہے اور دھاتی آئنوں جیسے تانبے اور لوہے کے ساتھ رنگین رد عمل سے گزرتا ہے، جامنی یا گہرا سبز ہو جاتا ہے۔ چکنائی، تیل والی کھانوں اور دواسازی کی تیاریوں میں اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ پی جی ایک تیل میں گھلنشیل اینٹی آکسیڈینٹ ہے جسے چین میں استعمال کرنے کی اجازت ہے اور بیرون ملک وسیع پیمانے پر استعمال کی جاتی ہے۔ سور کی چربی کے لیے اس کی اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیت BHA یا BHT سے زیادہ مضبوط ہے، اور BHA اور BHT کے ساتھ ملا کر اس کے اینٹی آکسیڈنٹ اثر کو بڑھایا جاتا ہے۔