Thaumatin CAS 53850-34-3
سوما سویٹ جسے افریقن پوٹیٹو سویٹنر یا شماٹائن بھی کہا جاتا ہے، ایک قدرتی پروٹین میٹھا کرنے والا ہے۔ ماخذ: یہ مغربی افریقہ میں تھوماٹوکوکس ڈینییلی نامی پودے کے پھل سے نکالا جاتا ہے۔ جوہر: یہ کوئی عام چینی یا کیمیائی مرکب نہیں ہے، بلکہ پروٹین کی ایک سیریز کا مرکب ہے (جس میں سومیٹک I اور II شامل ہیں)۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ جسم اسے ایک پروٹین کے طور پر شمار کرتا ہے جسے ہضم اور میٹابولائز کیا جا سکتا ہے۔ حفاظت: اس کی قدرتی ماخذ اور پروٹین کی نوعیت کی وجہ سے، thaumatin cas 53850-34-3 کو دنیا بھر کے بہت سے مستند اداروں (بشمول JECFA، US FDA، EU EFSA) کی طرف سے ایک محفوظ فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے اور اسے خوراک میں استعمال کے لیے منظور کیا جاتا ہے۔
| ITEM | معیاری |
| تفصیل (رنگ) | سفید ذرات یا پاؤڈر؛ |
| حل پذیری | پانی میں گھلنشیل، ایسیٹون میں اگھلنشیل |
| خشک ہونے پر نقصان | ≤2.5% |
| سلفیٹ | ≤0.05% |
| اگنیشن پر باقیات | ≤2.0% |
1. خوراک اور مشروبات
مشروبات: کم شوگر/شوگر فری ڈرنکس، فروٹ جوس ڈرنکس، ذائقہ دار پانی، وغیرہ، جو مٹھاس فراہم کرتے ہیں اور دیگر زیادہ شدت والے میٹھے کے ناخوشگوار ذائقے کو چھپاتے ہیں۔
دودھ کی مصنوعات: دہی، ذائقہ دار دودھ وغیرہ، چینی کو کم کرتے ہوئے ذائقہ بڑھاتے ہیں۔
کینڈی: چیونگم، پودینے کی کینڈی، ہارڈ کینڈی وغیرہ، دیرپا، آہستہ آہستہ مٹھاس فراہم کر سکتی ہیں۔
مسالا: چٹنی، چٹنی، وغیرہ
2. صحت کی مصنوعات اور ادویات
وٹامنز اور غذائی سپلیمنٹس: فعال اجزاء کی کڑواہٹ اور عجیب ذائقہ کو مؤثر طریقے سے چھپاتے ہیں، زبانی تجربے کو بہتر بناتے ہیں، خاص طور پر بچوں اور ذائقہ حساس آبادی کے لیے۔
گلے کی شکر اور گلے کے لوزینجز: ایک نرم اور دیرپا مٹھاس فراہم کرتے ہیں۔
چینی جڑی بوٹیوں کی تیاری: ذائقہ کی اصلاح کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
3. جانوروں کا چارہ
لذت کو بہتر بنانے کے لیے پالتو جانوروں کے کھانے یا ویٹرنری ادویات میں شامل کریں۔
1. انتہائی میٹھا: تھومیٹن سوکروز سے 1,600-3,000 گنا زیادہ میٹھا ہے، لہذا تھوڑی مقدار میں اسی طرح کی مصنوعات جیسی مٹھاس حاصل کی جاسکتی ہے۔
2. ذائقہ بڑھانے والا اثر: تھوماتین CAS 53850-34-3 تلخی، دھاتی ذائقے اور غیر ذائقہ کو چھپا سکتا ہے۔
3. اچھی حل پذیری اور استحکام: ایک پروٹین کے طور پر، یہ پانی میں اچھی حل پذیری رکھتا ہے۔ Thaumatin CAS 53850-34-3 گرمی اور pH کے لیے بھی نسبتاً مستحکم ہے، خاص طور پر تیزابیت والے حالات میں، یہ مشروبات جیسے مصنوعات کے لیے موزوں بناتا ہے۔
25 کلوگرام/بیگ، 20ٹن/20'کنٹینر
Thaumatin CAS 53850-34-3
Thaumatin CAS 53850-34-3
