فیکٹری قیمت کے ساتھ کوکو بٹر ریپلسر
اس قسم کے کوکو بٹر متبادل کو سلیکٹیو ہائیڈروجنیشن کے ذریعے لوریک ایسڈ سیریز کے تیل سے بنایا جاتا ہے، اور پھر قدرتی کوکو بٹر کی جسمانی خصوصیات کے قریب ہونے والے حصے، جیسے کہ کڑا ہوا پام کرنل آئل۔ اس قسم کے تیلوں میں ٹرائگلیسرائیڈ فیٹی ایسڈ بنیادی طور پر لوریک ایسڈ ہوتے ہیں، مواد 45-52 فیصد تک پہنچ سکتا ہے، اور غیر سیر شدہ چربی کا مواد کم ہوتا ہے۔
| آئٹم | معیاری |
| ظاہری شکل | سفید ٹھوس |
| تیزاب کی قیمت (mgKOH g) | ≤1.0 |
| پیرو آکسائیڈ نمبر (mmolkg) | ≤3.9 |
| پگھلنے کا نقطہ (℃) | 30-34 |
| آیوڈین کی قیمت (gl/100g) | 4.0-8.0 |
| نمی اور اتار چڑھاؤ والا مادہ (%) | ≤0.10 |
1. اسے فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
2. اس کی خصوصیات مضبوط اور ٹوٹنے والی ہیں، کوئی بو نہیں، بے ذائقہ، مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ طاقت، کوئی صابن، کوئی نجاست، تیز تحلیل نہیں ہے۔
3. یہ ایک قسم کا مصنوعی سٹیرک ایسڈ ہے جو تیزی سے پگھل سکتا ہے، اس کے تین گلیسرائیڈز کی ترکیب قدرتی کوکو مکھن سے بالکل مختلف ہے، اور طبعی خصوصیات قدرتی کوکو مکھن کے قریب ہیں، کیونکہ چاکلیٹ بناتے وقت درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے، جسے نان ایڈجسٹبل سٹیرک ایسڈ بھی کہا جاتا ہے، جو کوکو کے تیل سے مختلف قسم کے ہوتے ہیں، جو مختلف قسم کے تیل کے ساتھ تیار ہوتے ہیں۔ لوریک ایسڈ سٹیرک ایسڈ اور نان لورک ایسڈ سٹیرک ایسڈ۔ کوکو مکھن کے متبادل سے بنی چاکلیٹ مصنوعات کی سطح اچھی ہوتی ہے۔
25 کلوگرام/ڈرم، 9ٹن/20'کنٹینر
25 کلوگرام/بیگ، 20ٹن/20'کنٹینر
فیکٹری قیمت کے ساتھ کوکو بٹر ریپلسر
