فیکٹری قیمت کے ساتھ کوکو بٹر ریپلسر
اس قسم کے کوکو بٹر متبادل کو سلیکٹیو ہائیڈروجنیشن کے ذریعے لوریک ایسڈ سیریز کے تیل سے بنایا جاتا ہے، اور پھر قدرتی کوکو مکھن کی جسمانی خصوصیات کے قریب ہونے والے حصے، جیسے سخت پام کرنل آئل۔اس قسم کے تیلوں میں ٹرائگلیسرائیڈ فیٹی ایسڈ بنیادی طور پر لوریک ایسڈ ہوتے ہیں، مواد 45-52 فیصد تک پہنچ سکتا ہے، اور غیر سیر شدہ چربی کا مواد کم ہوتا ہے۔
| آئٹم | معیاری |
| ظہور | سفید ٹھوس |
| تیزاب کی قیمت (mgKOH g) | ≤1.0 |
| پیرو آکسائیڈ نمبر (mmolkg) | ≤3.9 |
| پگھلنے کا نقطہ (℃) | 30-34 |
| آیوڈین کی قیمت (gl/100g) | 4.0-8.0 |
| نمی اور اتار چڑھاؤ والا مادہ (%) | ≤0.10 |
1. اسے فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
2. اس کی خصوصیات مضبوط اور ٹوٹنے والی ہیں، کوئی بو نہیں، بے ذائقہ، مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ طاقت، کوئی صابن، کوئی نجاست، تیز تحلیل نہیں ہے۔
3. یہ ایک قسم کا مصنوعی سٹیرک ایسڈ ہے جو تیزی سے پگھل سکتا ہے، اس کے تین گلیسرائیڈز کی ترکیب قدرتی کوکو مکھن سے بالکل مختلف ہے، اور طبعی خصوصیات قدرتی کوکو مکھن کے قریب ہیں، کیونکہ درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے جب چاکلیٹ بنانا، جسے نان ایڈجسٹبل سٹیرک ایسڈ بھی کہا جاتا ہے، جو کوکو بٹر سے مختلف ہے، مختلف قسم کے خام تیل کے ساتھ پروسیس کیا جا سکتا ہے، جسے لوریک ایسڈ سٹیرک ایسڈ اور نان لورک ایسڈ سٹیرک ایسڈ میں تقسیم کیا جاتا ہے۔کوکو مکھن کے متبادل سے بنی چاکلیٹ مصنوعات کی سطح اچھی ہوتی ہے۔
25 کلوگرام/ڈرم، 9ٹن/20'کنٹینر
25 کلوگرام/بیگ، 20ٹن/20'کنٹینر
فیکٹری قیمت کے ساتھ کوکو بٹر ریپلسر
