Glycyrrhizic acid امونیم نمک کے ساتھ CAS 53956-04-0

امونیم گلائسیریزیٹ میں مضبوط مٹھاس ہے اور یہ سوکروز سے تقریباً 200 گنا زیادہ میٹھی ہے۔یہ عام طور پر ڈبہ بند گوشت، سیزننگ، کینڈی، بسکٹ، محفوظ پھلوں اور مشروبات کے لیے فوڈ ایڈیٹیو میں میٹھے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔Monoammonium glycyrrhizinate جگر کے میٹابولائزنگ انزائمز کے لیے سٹیرول میں مضبوط تعلق رکھتا ہے، اس طرح کورٹیسول اور ایلڈوسٹیرون کے غیر فعال ہونے میں رکاوٹ بنتا ہے، استعمال کے بعد واضح کورٹیکوسٹیرائڈ جیسے اثرات دکھاتا ہے، جیسے اینٹی سوزش اثر، اینٹی الرجی اور حفاظتی جھلی کی ساخت، وغیرہ۔ ;کوئی واضح corticosteroid کی طرح ضمنی اثرات.